Tag «culinar»

Salata bulgărească

Am fost ieri să mănînc la un restaurant cu specific bulgăresc. Pe lîngă faptul că am mîncat delicatese precum mici sau chiftele făcute în spiritul lor tipic sud-dunărean, nu se putea să lipsească de pe masă celebra salată bulgărească. Dacă atunci cînd am fost mai demult la bulgari în vacanţă nu am făcut-o, ei bine, …

Fideuà

Fideuà sau Fideuada este o mîncare tipic valenciană. A fost inventată prin anii ’60 în oraşul Gandia, cînd orezul din tipica paella a fost înlocuit cu tăiţei. Există multe sortimente de fideuà, cel mai des întîlnit fiind cel cu peşte alb şi crustacee. Opţional se poate servi cu sos alioli. Pare super naşpa, dar e …

Cum se face paella

N-o să scriu ce e paella şi toată istoria ei de la origini şi pînă în prezent. Toată lumea ştie că vorbim despre orez cu produse pescăreşti (scuze, dar nu suport sintagma “fructe de mare”). La cea valenciană se adaugă şi carne de pui. De obicei, la restaurantele spaniole, paella cu peştişori este mai scumpă …

Cum se face pizza prosciutto

De cîte ori nu v-aţi dorit să vă preparaţi o pizza în casă, dar nu ştiaţi cum se face? Blat, şuncă, brînză, salam, măsline, ciuperci… o adevărată harababură. Cît şi ce să cumperi? Din atîtea şi atîtea feluri, astăzi am să vă fac o surpriză, expunînd cea mai elaborată reţetă de pizza pe care a …

Balada unui pepene fashion

Cînd soarele apune şi seara-ncet coboară Aştept cu-nfrigurare momentul respectiv. E ca atunci cînd singur descoperi o comoară Formată din mîncare, în sensul cognitiv. Mi-am cumpărat agale un pepene de fiţe, N-am dat nici trei euro pe greutatea lui, Dar parc-au stat într-însul grămezi de musculiţe Ce-au supt a sa mireasmă, gustul dulceagului. L-am aruncat …